આપણે ઘણીવાર એવું માનીએ છીએ કે એક કરીને સ્વસ્થ આહાર આપણે કેટલીક ઇચ્છાઓ છોડી દેવી જોઈએ. આપણે ભૂલથી એવું વિચારીએ છીએ કે સારું ખાવાનો અર્થ એ છે કે આપણને ખૂબ ગમતી મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ છોડી દેવી. મહત્વની વાત એ છે કે આપણે જાગૃત રહીએ અને એવા નિર્ણયો લઈએ જે આપણા સ્વાસ્થ્ય અને શારીરિક લક્ષ્યોને લાભ આપે. ઉદાહરણ તરીકે, શું તમે સ્વાદિષ્ટ ખાવાની કલ્પના કરી શકો છો? ચીઝ કેક અને તમારી ફિટનેસ લાઇફસ્ટાઇલ છોડી ન દો? અમે તમને બતાવીએ છીએ કે તે કરી શકાય છે! ચાલો વાત કરીએ.
સ્વસ્થ ચીઝકેક
આજે અમે તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કહીશું કે કેવી રીતે તૈયાર કરવું સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચીઝકેક. મને ખાતરી છે કે તમે તેને ઘણી વાર અજમાવ્યું હશે અને તમને તે ગમ્યું હશે. સારું, અમારી પાસે તમારા માટે સારા સમાચાર છે, અને અમે તમને એક રેસીપી બતાવી રહ્યા છીએ જેનાથી તમે તમારી જાતને સારવાર આપી શકો છો, તમારા સ્વસ્થ આહાર અને ફિટનેસ જીવનશૈલીને અવગણ્યા વિના. શું તમને વિશ્વાસ કરવો મુશ્કેલ લાગે છે? જ્યારે તમે તેને અજમાવી જુઓ છો અને જુઓ છો કે તે કેટલું સારું અને સ્વાદિષ્ટ છે, ત્યારે તે તમને વધુ ખર્ચાળ લાગશે.
નીચે આપેલી રેસીપી તમારા આહાર અને સક્રિય જીવનશૈલીને પૂરક બનાવવા માટે યોગ્ય છે. આ ચીઝકેક છે ઓછી kcal, ચરબી ખૂબ ઓછી અને પ્રોટીન વધારે અને ગુણવત્તાયુક્ત પોષક તત્વો. અમે તમને બતાવીએ છીએ તે ઘટકોની માત્રા સાથે, તમારી પાસે લગભગ 4 પિરસવાનું. તેથી, તેને કોઈની સાથે શેર કરવો એ એક ઉત્તમ વિચાર છે. આ રીતે તમે તમારી દોષરહિત રસોઈ કુશળતા બતાવી શકો છો. જો કે જો તમે તેને ફક્ત તમારા માટે ઇચ્છતા હો, તો તમે તેને સાચવી શકો છો અને ઘણા દિવસો માટે રાખી શકો છો. અમે તમારું રહસ્ય રાખીશું!
જો તમને ઓછી કેલરીવાળા ચીઝકેકમાં રસ હોય તો, તમે અન્ય વિકલ્પો પણ ચકાસી શકો છો.
સ્વસ્થ ચીઝકેક બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૫૦૦ ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ચીઝ
- 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળું કુદરતી ગ્રીક દહીં
- 3 ચમચી સ્ટીવિયા અથવા સ્વાદ માટે સ્વીટનર
- વેનીલા અર્કનો 1 ચમચી
- 3 ઇંડા
- ૧ ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ (વધારાની સુસંગતતા માટે વૈકલ્પિક)
- પાયો:
- ૧૫૦ ગ્રામ આખા ઘઉંના ફટાકડા
- ૫૦ ગ્રામ ઓગાળેલું માખણ (તમે નાળિયેર તેલનો વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો)
- કવરેજ માટે:
- ૨૦૦ ગ્રામ તાજા સ્ટ્રોબેરી (અથવા તમારી પસંદગીના ફળ)
- 2 ચમચી મધ અથવા રામબાણ ચાસણી (વૈકલ્પિક)
સ્વસ્થ ચીઝકેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
- આધાર તૈયાર કરો: આખા ઘઉંના ફટાકડાને ફૂડ પ્રોસેસરમાં અથવા રોલિંગ પિનથી ક્રશ કરો. પીસેલા બિસ્કિટને ઓગાળેલા માખણ સાથે સારી રીતે ભેળવી દો.
- સ્પ્રિંગફોર્મ પેનના પાયાને કૂકી મિક્સથી લાઇન કરો અને એક સરખો બેઝ બનાવવા માટે મજબૂત રીતે દબાવો. ભરણ તૈયાર કરતી વખતે ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- ભરણ તૈયાર કરો: એક મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝ, ગ્રીક દહીં, સ્ટીવિયા અને વેનીલા અર્ક મિક્સ કરો. સરળ અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગતિએ ફેંટો.
- એક પછી એક ઈંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે કોર્નસ્ટાર્ચ વાપરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને આ પગલા પર ઉમેરો.
- પનીરનું મિશ્રણ પેનમાં કૂકી બેઝ પર રેડો અને ઉપરના ભાગને સ્પેટુલા વડે સુંવાળું કરો.
- ગરમીથી પકવવું: ઓવનને ૧૬૦°C (૩૨૦°F) પર પ્રીહિટ કરો અને ચીઝકેકને ૩૫-૪૦ મિનિટ માટે અથવા મધ્યમાં લગભગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો (મધ્યમાં થોડો હલનચલન ઠીક છે).
- ઓવન બંધ કરો અને ચીઝકેકને દરવાજો ખુલ્લો રાખીને 1 કલાક માટે અંદર રહેવા દો જેથી તે ધીમે ધીમે ઠંડુ થાય. આ ટોચને તિરાડ પડતા અટકાવવામાં મદદ કરશે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો, પછી ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- ટોપિંગ તૈયાર કરો: પીરસતાં પહેલાં, સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો. જો તમને ગમે, તો તમે મધ અથવા રામબાણ ચાસણીને થોડું ગરમ કરી શકો છો અને તેને સ્ટ્રોબેરી સાથે ભેળવી શકો છો જેથી વધારાની મીઠાશનો સ્પર્શ મળે.
- પીરસતાં પહેલાં ચીઝકેકને તાજી સ્ટ્રોબેરીથી સજાવો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ટોપિંગ માટે વિવિધ ફળોના સ્વાદનો પ્રયોગ કરો: તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ક્રાનબેરી, રાસબેરિઝ, અથવા તો ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોનું મિશ્રણ.
- જો તમને વેગન ચીઝકેક ગમે છે, તો ક્રીમ ચીઝને આનાથી બદલો સોફ્ટ ટોફુ અને કુદરતી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરો.
- બેઝ માટે વિવિધ પ્રકારની કૂકીઝ અજમાવો, જેમ કે બિસ્કિટ. ઓટમીલ અથવા ચોકલેટ, તમારા ચીઝકેકમાં એક અનોખો સ્પર્શ ઉમેરી શકે છે.
- જો તમને સ્વસ્થ મીઠાઈઓ ગમે છે, તો ફિટનેસ ચીઝકેક અજમાવો., પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
જો તમે તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો જગ્યા શોધો, રસોડું તૈયાર કરો અને રસોઇ કરો! તમે પરિણામોથી આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો. ભૂલી ના જતા અમને તમારો અનુભવ જણાવો અને પરિણામ. અમે તમારી છાપ સાંભળવા માટે આતુર છીએ!
