આ ચિયા બીજ તેઓ કેટલાક સમયથી પોતાને એવા લોકો માટે સ્ટાર ઘટકોમાંના એક તરીકે સ્થાપિત કરી રહ્યા છે જેઓ સ્વસ્થ આહાર રસોડામાં સ્વાદ કે સર્જનાત્મકતાનો ભોગ આપ્યા વિના. દરેક વ્યક્તિ નાસ્તા, મીઠાઈઓ, પીણાં અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં તેની વૈવિધ્યતા વિશે વાત કરે છે, પરંતુ હજુ પણ ઘણા પ્રશ્નો છે તેઓ ખરેખર સ્વાસ્થ્યમાં શું ફાળો આપે છે અને તેમને રોજિંદા જીવનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કેવી રીતે સમાવિષ્ટ કરવા. જો તમે પ્રખ્યાત "ચિયા પાણી" વિશે સાંભળ્યું હોય તો અથવા સોશિયલ મીડિયા પર ધૂમ મચાવતું ખીર, પણ તમને વિશ્વસનીય અને વિગતવાર માહિતી જોઈતી હોય, તો અહીં તમને ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા મળશે.
આ લેખમાં આપણે તપાસ કરીશું ચિયા સીડ ડ્રિંકના મુખ્ય ફાયદાઅમે તેના ઘટકોનું વિશ્લેષણ કરીએ છીએ, દંતકથાઓને દૂર કરીએ છીએ, તમને વ્યવહારુ સલાહ આપીએ છીએ અને તેની સંપૂર્ણ પોષક ક્ષમતાનો લાભ કેવી રીતે લેવો તે શીખવીએ છીએ. ચિયા શા માટે છે તે શોધવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ નિષ્ણાતો અને સ્વસ્થ રસોઈના શોખીનોના હોઠ પર છે, અને તમે આ નાના પણ શક્તિશાળી સુપરફૂડમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવી શકો છો.
ચિયા બીજ શું છે અને તે ક્યાંથી આવે છે?
La ચીઆ તે છોડમાંથી એક નાનું, ખાદ્ય બીજ છે સાલ્વિયા હાયપેનીકા, મૂળ મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકાના પ્રદેશોમાં. જોકે યુરોપમાં "સુપરફૂડ" તરીકે તેનો ઉદય પ્રમાણમાં તાજેતરમાં થયો છે, માયા અને એઝટેક સંસ્કૃતિઓ તેઓ તેનો ઉપયોગ ૩,૦૦૦ વર્ષથી વધુ સમયથી તેમના આહારના મૂળભૂત ભાગ તરીકે કરી રહ્યા છે - ખાદ્ય વાનગીઓમાં અને ઔષધીય અને ધાર્મિક તૈયારીઓમાં.
સદીઓથી, અને ખાસ કરીને યુરોપિયન વસાહતીઓના આગમન પછી, ચિયાનો વપરાશ વિસ્મૃતિમાં ગયો, અન્ય પાકોએ તેને વિસ્થાપિત કરી દીધો. જો કે, તાજેતરના દાયકાઓમાં તેના ફેલાવાને કારણે તે ફરી ઉભરી આવ્યું છે. પોષક લાભોઆજે, ચિયા એ લોકો માટે સૌથી મૂલ્યવાન બીજ છે જેઓ તેમના દૈનિક આહાર દ્વારા તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગે છે.
પોષક રચના: ચિયા બીજ પીણામાં શું હોય છે?
La ચિયા પીણુંચિયા પાણી તૈયાર કરતી વખતે, તેને સ્મૂધીમાં ભેળવીને, અથવા શેકમાં ઉમેરતી વખતે, તે બીજના સક્રિય ઘટકોને કેન્દ્રિત કરે છે અને તેમના શોષણને સરળ બનાવે છે. તેના પોષણ મૂલ્યનું વિશ્લેષણ કરો તે સમજવા માટે ચાવીરૂપ છે કે તે શા માટે ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ડાયેટરી ફાઇબર: ૧૦૦ ગ્રામ બીજ દીઠ ૩૪ થી ૪૦ ગ્રામ, મોટે ભાગે દ્રાવ્ય ફાઇબર, પ્રવાહીના સંપર્કમાં જેલ બનાવવાની ક્ષમતા માટે જવાબદાર.
- શાકભાજી પ્રોટીન: પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ ૧૬ થી ૨૦ ગ્રામ. જોકે તેમાં ચોક્કસ માત્રામાં એમિનો એસિડ લાયસિનનો અભાવ છે, તેમાં બધા ૯ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે અને સંપૂર્ણપણે સંયોજન અન્ય વનસ્પતિ સ્ત્રોતો સાથે.
- ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સચિયામાં પ્રતિ 17 ગ્રામ લગભગ 20-100 ગ્રામ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે, મુખ્યત્વે આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA), રક્તવાહિની અને ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી.
- ખનિજો: કેલ્શિયમ (૬૩૦ મિલિગ્રામ/૧૦૦ ગ્રામ સુધી), મેગ્નેશિયમ (૩૩૫ મિલિગ્રામ), ફોસ્ફરસ (૮૬૦ મિલિગ્રામ), આયર્ન (૭.૭ મિલિગ્રામ), ઝીંક અને પોટેશિયમ (૪૦૦ મિલિગ્રામ/૧૦૦ ગ્રામ) થી ભરપૂર, અન્ય વનસ્પતિ ખોરાક કરતાં વધુ સારું પ્રદર્શન.
- એન્ટીoxકિસડન્ટો: તે ક્વેર્સેટિન, કેફીક એસિડ, માયરીસેટિન અને અન્ય પોલિફેનોલ્સ જેવા સંયોજનોની હાજરીને પ્રકાશિત કરે છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
- વિટામિન્સ: ગ્રુપ B ના લોકો મુખ્યત્વે હોય છે, ખાસ કરીને થાઇમિન (B1), નિયાસિન (B3) અને ફોલિક એસિડ.
માટે કેલરી૧૦૦ ગ્રામ બીજ ૪૯૦ થી ૪૮૬ kcal ની વચ્ચે હોય છે, પરંતુ સામાન્ય વપરાશની માત્રા લગભગ ૨૦-૨૫ ગ્રામ (લગભગ બે ચમચી) હોય છે. જે મધ્યમ સંતૃપ્તિ અને પૌષ્ટિક અસર પ્રદાન કરે છે.
ચિયા સીડ પીણાંના મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો
નું નિયમિત સેવન પીણાંમાં ચિયા અથવા વાનગીઓ તેના બધા પોષક તત્વોને સરળતાથી ઍક્સેસ કરે છે અને આરોગ્યના વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ચોક્કસ ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે:
૧. હૃદય અને કોલેસ્ટ્રોલનું નિયંત્રણ
તમારો આભાર ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં ઉચ્ચ અને દ્રાવ્ય ફાઇબર, ચિયા LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, HDL (સારા) કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો કરે છે, અને સ્વસ્થ બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મદદ કરે છે. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની હાજરી રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે વધારાની સુરક્ષા પૂરી પાડે છે.
2. આંતરડાના સંક્રમણ અને પાચન સુખાકારીનું નિયમન
La દ્રાવ્ય ફાઇબર જેમાં ચિયા હોય છે તે પાણી શોષી શકે છે, મળ બોલસનું પ્રમાણ વધારી શકે છે અને આંતરડાના યોગ્ય કાર્યને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. આ જેલ જે બીજને હાઇડ્રેટેડ કરવામાં આવે ત્યારે બને છે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કબજિયાત અટકાવો અને સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે કુદરતી પ્રીબાયોટિક તરીકે પણ કાર્ય કરે છે, જે આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે.
૩. વજન નિયંત્રણ અને તૃપ્તિની લાગણી
La ચિયા પીણું પ્રવાહી શોષીને અને પેટમાં વિસ્તરણ કરીને ઝડપથી પૂર્ણતાની લાગણી ઉત્પન્ન કરે છે, જે મદદ કરે છે ભૂખ ઓછી કરો અને દિવસભર કેલરીનો વપરાશ. આ તૃપ્તિદાયક અસર છે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે આદર્શ અથવા ભોજન વચ્ચે સેવનનું નિયમન કરો. Estudios ક્લિનિકો બતાવ્યું છે કે સીધો સંબંધ વધુ વજનવાળા અને મેદસ્વી લોકોમાં ચિયાના સેવન અને શરીરના વજન ઘટાડા વચ્ચેનો તફાવત.
૫. હાડકા અને સ્નાયુઓનું સ્વાસ્થ્ય
La ચિયા ખાસ કરીને કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે., હાડકાં અને દાંતના વિકાસ અને રક્ષણ માટે જરૂરી ખનિજો, ઉપરાંત વનસ્પતિ પ્રોટીન સ્નાયુઓની જાળવણી અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે. તે કેલ્શિયમનો ઉત્તમ નોન-ડેરી સ્ત્રોત છે., શાકાહારી લોકો અથવા લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય.
૫. વૃદ્ધત્વ નિવારણ અને રોગો સામે રક્ષણ
La એન્ટીoxકિસડન્ટોની highંચી સાંદ્રતા ચિયામાં ચાવી છે ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડવું, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઓછો કરો અને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ, જેમ કે ડાયાબિટીસ, કેન્સર, હૃદય રોગ અને ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે અને સ્વસ્થ ત્વચા, વાળ અને નખ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
6. ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવનું નિયમન
ચીકણા જેલ બનાવીને, ચિયા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ધીમું કરે છે, જે મદદ કરે છે લોહીમાં ગ્લુકોઝના વધારાને નિયંત્રિત કરો ભોજન પછી, અચાનક વધારો ટાળો અને તેને ખાસ કરીને એવા લોકો માટે રસપ્રદ ખોરાક બનાવો ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર.
7. કુદરતી બળતરા વિરોધી શક્તિ
ઓમેગા-૩ અને ફિનોલિક સંયોજનોનું મિશ્રણ બનાવે છે ચિયા ક્રોનિક સોજા સામે લડવા માટે એક સાથી છે અને શરીરની એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. તેની બળતરા વિરોધી અસર તે સાંધા, રક્તવાહિની તંત્ર અને પાચન પ્રક્રિયાઓ માટે ફાયદાકારક છે.
ચિયા બીજ પીણું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે ચિયા પાણી, પરંતુ પીણું તૈયાર કરવાની અને તેની બધી અસરોનો લાભ લેવાની અન્ય રીતો છે:
મૂળભૂત ચિયા પાણી
- એક મિક્સ કરો ચિયા બીજનો ચમચી (૧૦-૧૨ ગ્રામ) એક ગ્લાસ પાણી (250 મિલી) સાથે.
- ચોંટતા અટકાવવા માટે સારી રીતે હલાવો અને તેને વચ્ચે રહેવા દો 10 અને 20 મિનિટ. બીજ કુદરતી જેલ બનાવશે..
- સ્વાદ માટે તમે લીંબુ, ચૂનો અથવા મધનો સ્પર્શ ઉમેરી શકો છો.
એનર્જી ડ્રિંક્સ અને શેક્સ
- ચિયાનો સમાવેશ કરો ફળની સ્મૂધી, લીલી સ્મૂધી અથવા છોડ આધારિત દૂધ. ફક્ત એક ચમચી બીજ ઉમેરો અને તેમને હાઇડ્રેટ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. તમે પણ કરી શકો છો ગ્રાઉન્ડ ચિયાનો ઉપયોગ કરો સરળ રચના માટે.
- પરિણામ એ ફાઇબર, પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર સંતોષકારક, તાજું પીણું છે.
રેડવાની ક્રિયા અને ઠંડી ચામાં ચિયા
- તમારી મનપસંદ ઠંડી કરેલી ચા અથવા ઇન્ફ્યુઝનમાં એક ચમચી ચિયા ઉમેરો, હલાવો, અને ચિયા તેના લાક્ષણિક જેલની રચના ન કરે ત્યાં સુધી તેને રહેવા દો.
તમારા રોજિંદા આહારમાં ચિયાનો સમાવેશ કરવા માટેના વિચારો અને વાનગીઓ
La ચિયાના મહાન ફાયદા તે તેનો તટસ્થ સ્વાદ અને તેની ક્ષમતા છે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ સાથે અનુકૂલન સાધવું:
- ચિયા પુડિંગ: એક કપ દૂધ (પ્રાણી કે શાકભાજી) માં ૩ ચમચી બીજ મિક્સ કરો અને તેને આખી રાત રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો. સવારે તમે ક્રીમી નાસ્તો કરશો. જેમાં તમે તાજા ફળ, બદામ, કોકો અથવા તજ ઉમેરી શકો છો.
- દહીં અથવા ઓટમીલમાં: તમારા નાસ્તામાં દહીં, મુસલી અથવા ઓટમીલ સાથે એક ચમચી ચિયા ઉમેરો. પોત, ફાઇબર અને વધારાના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
- કુદરતી ઘટ્ટ કરનાર તરીકે: સૂપ, સ્ટયૂ અથવા ચટણીઓને વધારાની કેલરી ઉમેર્યા વિના ઘટ્ટ કરવા માટે ગ્રાઉન્ડ ચિયાનો ઉપયોગ કરો, જેથી ખૂબ જ સુખદ રચના મળે.
- બ્રેડ, કેક અથવા કૂકીના કણકમાં: બેકિંગ અને પેસ્ટ્રીની વાનગીઓમાં ચિયા બીજ, આખા અથવા પીસેલા, ઉમેરો. તેઓ પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરે છે અને ટેક્સચરમાં સુધારો કરો.
- વનસ્પતિ ટોર્ટિલા અને બેટરમાંશાકાહારી વાનગીઓમાં ઈંડાને બદલે પીસેલા ચિયાને પાણી સાથે ભેળવીને પીસેલા ચિયાનો ઉપયોગ કરો. દરેક ઈંડા માટે, 1 ચમચી પીસેલા ચિયા અને 3 ચમચી પાણીનો ઉપયોગ કરો.
- સલાડ અને બાઉલમાંક્રન્ચી ટચ અને ખનિજ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી વધારવા માટે ઉપર આખા બીજ છાંટો.
- હોમમેઇડ એનર્જી બાર: કુદરતી બાર અથવા એનર્જી બોલ બનાવવા માટે ટ્રેઇલ મિક્સ, ઓટ્સ અને સૂકા ફળોમાં ચિયા ઉમેરો.
- ચિયા જેલ: મીઠાઈઓ, સ્મૂધીમાં અથવા વધુ વાનગીઓ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય તેવું જેલ બનાવવા માટે પાણીમાં ઘણા ચમચી બીજ મૂકો.
ચિયાનો સૌથી વધુ લાભ મેળવવા માટેની ટિપ્સ
થી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ચિયા બીજ y અગવડતા ટાળો, આ ટીપ્સને ધ્યાનમાં રાખો:
- બીજ પલાળી દો તેનું સેવન કરતા પહેલા, કારણ કે આ રીતે તે વધુ સારી રીતે પચાય છે, પોષક તત્વો મુક્ત થાય છે અને લાક્ષણિક જેલ બને છે.
- પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી પીવો જ્યારે તમે ચિયાને તમારા આહારમાં સામેલ કરો છો, જેથી તે શરીરનું પાણી શોષી ન શકે અને પાચનમાં તકલીફ ન થાય.
- નાની રકમથી શરૂઆત કરો જો તમે વધુ પડતા ફાઇબરનું સેવન કરવા ટેવાયેલા નથી, જેથી તમારું શરીર ધીમે ધીમે અનુકૂલન કરી શકે.
- તમે ચિયાને પીસી શકો છો. જો તમે ઓમેગા-૩નો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, ખાસ કરીને જો તમે તેને સૂકવીને ખાઓ છો અથવા લોટમાં ઉમેરીને ખાઓ છો.
- બીજ હંમેશા સાચવો સૂર્યપ્રકાશથી દૂર સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ તેમને ખરાબ થતા અટકાવવા માટે.
ચિયાનું સેવન કરતી વખતે ભલામણ કરેલ માત્રા અને સાવચેતીઓ
મોટાભાગના નિષ્ણાતો વચ્ચે ખાવાની ભલામણ કરે છે દરરોજ 20 અને 25 ગ્રામ ચિયા (બે ચમચી સમકક્ષ). આ રકમ ખાતરી કરે છે કે ફાઇબર, ઓમેગા-3, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્ત્રોત અતિરેકના જોખમ વિના.
જો તમે ક્યારેય ચિયા ન લીધી હોય, તો દિવસમાં એક ચમચીથી શરૂઆત કરો અને ધીમે ધીમે વધારો જેથી પાચનતંત્રમાં થતી તકલીફ ટાળી શકાય. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીયાદ રાખો કે, કોઈપણ ખોરાકની જેમ, જો પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી ન હોય તો વધુ પડતું સેવન ગેસ, પેટનું ફૂલવું અથવા કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે.
અમુક કિસ્સાઓમાં, જેમ કે લોકો જેમના ખોરાક એલર્જી અથવા એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ દવા હેઠળ, ચિયાનો નિયમિત ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ ગુણધર્મો છે અને, જોકે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ દુર્લભ છે, તે કેટલાક લોકોમાં થઈ શકે છે.
ચિયા અને પીણાંમાં તેના સેવન વિશે માન્યતા... અને વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
શું ચિયા ખરેખર એક ચમત્કારિક સુપરફૂડ છે? તાજેતરના વર્ષોમાં તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા શબ્દોમાંનો એક છે, પરંતુ એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કોઈ પણ ખોરાક એકલો ચમત્કાર કરતું નથી કે રોગો મટાડતું નથી. ચિયા તેની પોષક ઘનતા માટે અલગ પડે છે અને વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત આહારના માળખામાં ઘણા ફાયદા ઉમેરવા માટે.
કેટલાક માને છે કે ચિયા ચરબીયુક્ત છે, પરંતુ તેનાથી વિપરીત: તેની સંતૃપ્તિ શક્તિ અને ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેને તે લોકો માટે સાથી બનાવે છે જેઓ વજન નિયંત્રિત કરવા અથવા ઘટાડવા માંગે છે. કેલરી પૂરી પાડે છે, અલબત્ત, પરંતુ માં મધ્યમ માત્રામાં અને ખૂબ જ અનુકૂળ પોષણ પ્રોફાઇલ સાથે.
બીજો એક સામાન્ય પ્રશ્ન એ છે કે તેને કાચું ખાવું જોઈએ કે પલાળીને. બંને માન્ય વિકલ્પો છે, પરંતુ પાચનને સરળ બનાવવા અને પોષક તત્વોનું શોષણ વધારવા માટે, તેને પલાળી રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. આ રીતે, આપણે જેલિંગ અસરનો લાભ લઈએ છીએ, જે તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને આંતરડાના સંક્રમણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ચિયા અને શરીરનું હાઇડ્રેશન
એક ઓછો જાણીતો ફાયદો પીણામાં ચિયા તમારા છે હાઇડ્રેશનમાં ફાળો આપવાની ક્ષમતા. બીજ તેમના વજન કરતાં 12 ગણું પાણી શોષી શકે છે., તેને પાચનતંત્રમાં ધીમે ધીમે મુક્ત કરે છે, જે દિવસભર પાણીનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ ખાસ કરીને રમતવીરો અથવા ઊંચા તાપમાનના સંપર્કમાં આવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે..
મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ચિયા: દરેક ક્ષણ માટે પ્રેરણા
વધુને વધુ લોકો સર્જનાત્મક રીતો શોધી રહ્યા છે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ચિયાનો સમાવેશ કરોઅહીં કેટલાક સરળ, વ્યવહારુ વિચારો છે:
- ચિયા અને દહીં સાથે ફ્રૂટ સલાડ: કુદરતી દહીંના બાઉલમાં ચિયા બીજ ઉમેરો, મોસમી ફળો સાથે પીરસો, અને થોડીવાર માટે રહેવા દો.
- ગ્રીન સ્મૂધીને પુનર્જીવિત કરવીપાલક, કેળા, લાલ બેરી, વનસ્પતિ આધારિત દૂધ અને એક ચમચી ચિયા મિક્સ કરો.
- કેરી અને દહીં સાથે ચિયા પુડિંગ: કેરીના પલ્પને મેશ કરો, તેમાં ચિયા અને ગ્રીક દહીં મિક્સ કરો, અને તેને ક્રીમી ટેક્સચર ન મળે ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો.
- ચિયા સાથે ચૂનો પાણી: ઠંડા પાણીમાં લીંબુનો રસ, થોડી ખાંડ અથવા કુદરતી સ્વીટનર અને ચિયા બીજ ઉમેરો, તેને બેસવા દો, અને તાજગીભર્યા પીણા માટે બરફ ઉમેરો.
- ઓટ અને ચિયા એનર્જી બાર્સ: ઓટ્સ, ખજૂર, કોકો અને ચિયા પાવડર મિક્સ કરો, બાર બનાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- ઘરે બનાવેલી બ્રેડ અથવા ફટાકડા: વધુ પૌષ્ટિક બ્રેડ અને કૂકીઝ બનાવવા માટે આખા ઘઉંના બ્રેડના કણક અથવા બીજના મિશ્રણ (કોળું, સૂર્યમુખી, શણ) માં ચિયા ઉમેરો.
- સલાડ અને ક્રીમ પર ટોપિંગ તરીકેતૈયારીના અંતે ચિયા બીજ છાંટો જેથી તેમની કરકરી રચના જળવાઈ રહે.
- કુદરતી જિલેટીન: મીઠા વગરના ફળોના રસને ચિયા સાથે મિક્સ કરો, તેને રહેવા દો, અને તમને સ્વસ્થ, હળવી જેલી મળશે.
દૂધ, પાણી કે સ્મૂધીમાં ચિયા? પીણું તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો
La ચિયા દૂધ આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય પ્રકાર છે. ફક્ત બીજને પાણી અથવા વનસ્પતિ આધારિત દૂધ (જેમ કે બદામ, ઓટ અથવા સોયા) સાથે ભેળવી દો અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી રહેવા દો. તમે તેને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો તજ, કોકો, ફળો અથવા કુદરતી અર્ક સાથે તેનો સ્વાદ બદલવા માટે.
આ ચિયા સાથે પીણાં ચિયા પાણી અથવા સ્મૂધી જેવા પીણાંનો ઉપયોગ ચયાપચય વધારવા માટે નાસ્તામાં, ઉર્જા અને સહનશક્તિ સુધારવા માટે તાલીમ પહેલાં, અથવા ભોજન વચ્ચે સંતોષકારક નાસ્તા તરીકે કરી શકાય છે.
La ગ્રાઉન્ડ ચિયા તે પોષક તત્વોના પ્રકાશનને વધુ વધારે છે, જે તેને સ્મૂધી, બેકિંગ અથવા જ્યારે તમે તમારી તૈયારીઓમાં સ્મૂધ ટેક્સચર પસંદ કરો છો ત્યારે આદર્શ બનાવે છે.
શક્ય આડઅસરો અને વિરોધાભાસ
સામાન્ય રીતે, ચિયા, મોટાભાગના લોકો દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, પરંતુ ફાઇબરથી ભરપૂર કોઈપણ ખોરાકની જેમ તે મહત્વપૂર્ણ છે ધીમે ધીમે તેનો પરિચય કરાવોપૂરતા પ્રવાહી વગર વધુ પડતું સેવન કરવાથી પાચનમાં તકલીફ થઈ શકે છે જેમ કે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અથવા તો કબજિયાત.
તેના કારણે કુદરતી એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ અસરજે લોકો લોહીના ગંઠાઈ જવાને અસર કરતી દવાઓ લેતા હોય તેમણે દરરોજ ચિયા લેતા પહેલા તેમના નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ. જેમને ખોરાકની એલર્જી હોય છે તેઓએ શક્ય પ્રતિક્રિયાઓ (ખંજવાળ, શિળસ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ) માટે પણ સતર્ક રહેવું જોઈએ.
જો તમે ગર્ભવતી હો, સ્તનપાન કરાવતા હો, અથવા કોઈ ક્રોનિક બીમારી હોય, તો મોટી માત્રામાં ચિયા બીજનું સેવન કરતા પહેલા વ્યાવસાયિક સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે.
ચિયા અને પીણાંમાં તેના સેવન વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
- શું તમે દરરોજ ચિયાનું સેવન કરી શકો છો? હા, આદર્શ માત્રા દરરોજ 20-25 ગ્રામ (લગભગ બે ચમચી) છે, હંમેશા પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી સાથે.
- ચિયાનો સ્વાદ કેવો હોય છે? ખૂબ જ તટસ્થ, તેથી તે અન્ય સ્વાદમાં ફેરફાર કરતું નથી અને લગભગ કોઈપણ ખોરાક સાથે જોડવા માટે યોગ્ય છે.
- શું ચિયાનું સેવન શાકાહારી, શાકાહારી અથવા ગ્લુટેન-મુક્ત આહારમાં કરી શકાય છે? અલબત્ત: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતું નથી અને પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 નો ઉત્તમ વનસ્પતિ આધારિત સ્ત્રોત છે.
- મારે આખા ચિયા લેવા જોઈએ કે પીસેલા? બંને વિકલ્પો માન્ય છે, જોકે ગ્રાઉન્ડિંગ આવશ્યક ફેટી એસિડનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
તમારો આભાર વૈવિધ્યતા, પોષક મૂલ્ય y તૈયારીની સરળતા, ચિયા બીજ પીણું પોષણ દ્વારા પોતાના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખવા માંગતા લોકો માટે તે એક અનિવાર્ય સાથી બની ગયું છે. ભલે તમે પાચન સુધારવા માંગતા હોવ, તમારા હૃદયનું રક્ષણ કરવા માંગતા હોવ, હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવા માંગતા હોવ, અથવા ફક્ત તમારા આહારમાં વિવિધતા અને સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હોવ, ચીઆ તે એક સ્માર્ટ અને કુદરતી પસંદગી છે. તમે તેને પાણીમાં, સ્મૂધીમાં, મીઠાઈઓમાં કે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ભેળવો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.: તમે એક સરળ દૈનિક હાવભાવથી તેના બધા ફાયદાઓનો લાભ લઈ શકશો.
