El ક્વિનોઆનું સેવન ફિટનેસની દુનિયામાં તે ઝડપથી વધી રહ્યું છે અને તમામ સુપરમાર્કેટમાં તે વધુને વધુ હાજર છે. જોકે એવી બ્રાન્ડ્સ છે જે આ વેચે છે સ્યુડોસેરિયલ માઇક્રોવેવમાં એક મિનિટ પછી પહેલાથી રાંધેલા અને ખાવા માટે તૈયાર, અમે અમે તમને કાચા ક્વિનોઆ ખરીદવાની સલાહ આપીએ છીએ. આ રીતે, તમે ફક્ત તમારા ખોરાકની ગુણવત્તાની ખાતરી જ નહીં આપો, પરંતુ તમે તેના સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મોનો સંપૂર્ણ આનંદ પણ માણી શકો છો.
જો તમને સેલિયાક રોગ અથવા ચોખા પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય તો ક્વિનોઆ ખાસ કરીને યોગ્ય છે, તેની વૈવિધ્યતા અને પોષક રચનાને કારણે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે, જેમ કે ક્વિનોઆ અને સૅલ્મોન બર્ગર રેસીપી. તે એટલું પૌષ્ટિક છે કે ફક્ત એક કપમાં તમને 8 ગ્રામ પ્રોટીન, 5 ગ્રામ ફાઇબર, 39 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 4 ગ્રામ ચરબી અને 222 કેલરી મળશે.. વધુમાં, તે ઓછું ગ્લાયકેમિક લોડ ધરાવતું સ્યુડોસેરિયલ છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરતું નથી. આ ખોરાક મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝીંક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર છે, જે તેને સંતુલિત આહાર માટે આદર્શ બનાવે છે.
જો આપણે ક્વિનોઆના ફાયદાઓમાં ઉમેરો કરીએ તો તંદુરસ્ત ચરબી y પ્રોટીન જે સૅલ્મોન આપણને આપે છે, આપણને બધી રીતે સંપૂર્ણ ભોજન મળશે. આ મિશ્રણ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. આ રેસીપીમાં આપણે એ પણ જોઈશું કે આપણે મોટા પ્રમાણમાં પાણી સાથે ઘટકોનો સમાવેશ કરીએ છીએ. રીંગણની જેમ, જે તૃપ્તિ વધારવા અને સુખદ પોત આપવા માટે યોગ્ય છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને જેઓ તેમના પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગે છે તેઓ આ રેસીપીથી ઘણો ફાયદો મેળવી શકે છે. જેમ આપણે લેખમાં ગર્ભવતી સ્ત્રીએ શું ખાવું જોઈએ તે વિશે ઉલ્લેખ કર્યો છે, ક્વિનોઆ તેના પ્રોટીન સામગ્રી અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વોને કારણે આદર્શ છે. વધુમાં, એ વાત પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે celiac પણ વધી રહ્યું છે, તેથી આ ખોરાકને આહારમાં સામેલ કરવાથી એવા પોષક તત્વો મળી શકે છે જે અન્ય અનાજમાંથી ખાઈ શકાતા નથી.
ક્વિનોઆના ફાયદા
ક્વિનોઆ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ખોરાક નથી, પરંતુ તે એવા ફાયદાઓથી પણ ભરપૂર છે જે તેને સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવવા માંગતા લોકો માટે એક ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે. નીચે આપણે તેના કેટલાક મુખ્ય ફાયદાઓ પર પ્રકાશ પાડીએ છીએ:
- સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત: ક્વિનોઆમાં આપણા શરીરને જરૂરી બધા જ એમિનો એસિડ હોય છે, જે તેને શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓ માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.
- પોષક તત્વોથી ભરપૂર: આ સ્યુડોસેરીયલ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક, પોટેશિયમ અને બી વિટામિન જેવા ખનિજોનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે.
- બળતરા વિરોધી: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે, ક્વિનોઆ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
હવે જ્યારે આપણે ક્વિનોઆના ફાયદાઓનું વિશ્લેષણ કર્યું છે, તો આ સ્વાદિષ્ટ સ્યુડોસેરીયલને શાકભાજી અને સૅલ્મોન સાથે જોડતી રેસીપીની તૈયારી પ્રક્રિયામાં ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસ કરવાનો સમય આવી ગયો છે.
શાકભાજી અને સૅલ્મોન સાથે ક્વિનોઆ રેસીપી માટે ઘટકો
આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 1 કપ ક્વિનોઆ
- 2 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- ૧ કપ વિવિધ શાકભાજી (ગાજર, બ્રોકોલી, લાલ મરી, ઝુચીની, વગેરે)
- 2 તાજા સૅલ્મોન ફીલેટ્સ
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 2 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
શાકભાજી અને સૅલ્મોન સાથે ક્વિનોઆ બનાવવા માટેની સૂચનાઓ
1. ક્વિનોઆ તૈયાર કરો: ક્વિનોઆનો કડવો સ્વાદ દૂર કરવા માટે તેને ઠંડા પાણીની નીચે ધોઈ લો. આગળ, એક તપેલીમાં 2 કપ પાણી અથવા સૂપ ઉકાળો અને તેમાં ક્વિનોઆ ઉમેરો. ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી અથવા બધુ પ્રવાહી શોષાઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. યાદ રાખો કે રાંધતી વખતે હલાવતા નહીં.
2. શાકભાજી રાંધો: જ્યારે ક્વિનોઆ રાંધી રહ્યું હોય, ત્યારે એક મોટી કડાઈ અથવા વોકમાં, એક ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી નાખો. થોડી મિનિટો સુધી નરમ પણ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ શાકભાજીમાં ફેરફાર કરી શકો છો. Asegúrate de que las verduras sean frescas y bajas en sodio.
૩. સૅલ્મોન રાંધો: બીજા એક પેનમાં, થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર ગરમ કરો. સૅલ્મોન ફીલેટ્સ મૂકો અને જાડાઈના આધારે દરેક બાજુ લગભગ 4-5 મિનિટ સુધી રાંધો. સૅલ્મોન બહારથી સોનેરી ભૂરા અને અંદરથી રસદાર હોવો જોઈએ.
4. પ્લેટ માઉન્ટ કરવાનું: એક પ્લેટમાં, ક્વિનોઆનો એક ભાગ મૂકો, ઉપર સાંતળેલા શાકભાજી મૂકો, અને ઉપર સૅલ્મોન ફીલેટ મૂકો. તમે લીંબુના ટુકડા અને સ્વાદ માટે તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવટ કરી શકો છો. Considera acompañar el plato con una crema de calabacín para un extra de sabor.
ક્વિનોઆ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી ટિપ્સ
ક્વિનોઆનો સ્વાદ વધારવા માટે, તમે તેને ટોસ્ટ કરો રસોઈ પહેલાં તપેલીમાં. આનાથી તેને એક મીઠી સ્વાદ મળશે જે વાનગીને ખૂબ જ સારી રીતે પૂરક બનાવશે. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમે ક્વિનોઆની માત્રા કરતાં બમણું પાણી વાપરો છો જેથી તે યોગ્ય રીતે રાંધે.
જો તમે વાનગીમાં વધારાનો સ્વાદ ઇચ્છતા હોવ તો, તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો como cúrcuma o comino mientras cocinas las verduras. Además, usar caldo de verduras para la cocción de la quinoa puede aportar un buen fondo de sabor. Puedes consultar más sobre esto en nuestra dieta para perder grasa.
રેસીપી ભિન્નતા
આ રેસીપી ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે અને તમે તેને તમારા સ્વાદ અનુસાર અનુકૂલિત કરી શકો છો. અહીં કેટલાક વિચારો છે:
- સૅલ્મોન બદલો: તમે શાકાહારી વિકલ્પ માટે સૅલ્મોનને ગ્રીલ્ડ ચિકન અથવા ટોફુ સાથે બદલી શકો છો.
- વધુ શાકભાજી ઉમેરો: તમને ગમતી અન્ય શાકભાજી ઉમેરો, જેમ કે પાલક, લીલા કઠોળ અથવા વટાણા.
- અખરોટ ઉમેરો: મુઠ્ઠીભર શેકેલા અખરોટ અથવા બદામ વાનગીમાં ક્રન્ચી ટચ ઉમેરશે.
આ દરેક ફેરફારો એક અનોખો અને વ્યક્તિગત ભોજન અનુભવ પ્રદાન કરે છે, જે ખાતરી કરે છે કે તમે વિવિધ રીતે ક્વિનોઆનો આનંદ માણી શકો છો.
La શાકભાજી અને સૅલ્મોન સાથે ક્વિનોઆ તે ફક્ત એક વાનગી કરતાં વધુ છે; સ્વાદનો ભોગ આપ્યા વિના સંતુલિત આહાર જાળવવા માંગતા લોકો માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને તૈયારીની સરળતા સાથે, આ વાનગી સ્વસ્થ આહારની દુનિયામાં આટલી લોકપ્રિય બની છે તેમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી.
