કેલરીનો દુરુપયોગ કર્યા વિના મીઠી ખાવું એ વાસ્તવિક માથાનો દુખાવો બની શકે છે, પરંતુ સાથે સરળ વાનગીઓ તમે તમારી જાતને અફસોસ વિના અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર સારવાર કરી શકો છો. ચોક્કસ તમારામાંના ઘણા એ પહેલાં ઓગળી જાય છે ચીઝ કેક અથવા ચીઝકેક, જેથી અમારી રેસીપી તમને રસ લેશે.
ઘટકોની આ રકમ સાથે તમને થોડીક મળશે 36 પિરસવાનું સાથે ચીઝકેક 45 કેલરી દરેક, જેથી તમે 90 જેટલી ઓછી કેલરી માટે બે ખાઈ શકો. શું તમે પ્રયાસ કરવાની હિંમત કરો છો?
અમે પસંદ કર્યું છે સ્ટીવિયા ખાંડના વિકલ્પ તરીકે, અને અમે તેને વધુ મનોરંજક સ્પર્શ આપવા માટે સામાન્ય વેફર્સ કરતાં ચોકલેટ વેફર્સનો ઉપયોગ કર્યો છે. કેલરી અલગ અલગ હોઈ શકે છે તે ધ્યાનમાં રાખીને, તમે તેને હંમેશા તમારા સ્વાદ અનુસાર ગોઠવી શકો છો.
ઓછી કેલરીવાળા ચીઝકેકના ફાયદા
પરંપરાગત ચીઝકેકમાં ઘણીવાર ચરબી અને કેલરી વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ આહાર જાળવવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. જો કે, ઓછી કેલરીવાળું વર્ઝન માત્ર કેલરીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, પરંતુ ઘણા ફાયદા પણ પૂરા પાડે છે:
- ઓછી ચરબી: રિકોટા ચીઝ અથવા ગ્રીક દહીં જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી વિના ક્રીમી કેક બનાવી શકો છો.
- ઉચ્ચ પ્રોટીન: કોટેજ ચીઝ અને ગ્રીક દહીં જેવા ઘટકો પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તમને પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે.
- વર્સેટિલિટી: તમે તમારી આહાર પસંદગીઓને અનુરૂપ ઘટકો અને સ્વાદને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો, જેમ કે તેને શાકાહારી અથવા ગ્લુટેન-મુક્ત બનાવવું.
- તૈયારીની સરળતા: આ રેસીપી સરળ છે અને તેને અદ્યતન રસોઈ કૌશલ્યની જરૂર નથી, જે તેને નવા નિશાળીયા માટે યોગ્ય બનાવે છે.
ઓછી કેલરી ચીઝકેક બનાવવા માટેની સામગ્રી
થોડી તૈયારી કરવા માટે 36 પિરસવાનું ઓછી કેલરીવાળા ચીઝકેક માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- ૫૦૦ ગ્રામ રિકોટા ચીઝ અથવા કોટેજ ચીઝ
- 1 ગ્રીક દહીં
- 3 ઇંડા
- 1 ચમચી સ્ટીવિયા અર્ક
- 4 ચમચી બ્રાઉન સુગર અથવા 100 મિલી મધ
- અડધો લીંબુનો રસ
- કોર્નસ્ટાર્કના 2 ચમચી
- વેનીલાનો 1 ચમચી
- બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધના 100 મિ.લી.
ઓછી કેલરી ચીઝકેક તૈયારી
આ ચીઝકેક તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ફક્ત થોડા જ પગલામાં કરી શકાય છે:
- ઘટકોને મિક્સ કરો: એક બાઉલમાં, બધી સામગ્રી હાથથી અથવા મિક્સર વડે મિક્સ કરો. જો મિક્સર વાપરી રહ્યા છો, તો ઈંડાને અલગથી મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ ક્રીમ ન મળે.
- આધાર તૈયાર કરો: તમે ઘઉંના ભૂકા કરેલા ફટાકડાનો ઉપયોગ થોડું માખણ અથવા નાળિયેર તેલ સાથે ભેળવીને કરી શકો છો. ભેજવાળી રચના ન મળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને તેને સ્પ્રિંગફોર્મ પેનના તળિયે દબાવો.
- ગરમીથી પકવવું: બિસ્કિટ બેઝ પર મોલ્ડમાં ચીઝનું મિશ્રણ રેડો અને ૧૮૦°C પર ૩૦ મિનિટ માટે બેક કરો.
- કૂલ: ચીઝકેકને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો જેથી તે કડક થઈ જાય.
આ ચીઝકેક એકલા માણવા માટે અથવા સાથે ખાવા માટે યોગ્ય છે તાજા ફળો જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી અથવા સ્વાદના વધારાના સ્પર્શ માટે થોડી ચોકલેટ સીરપ.
જો તમે અન્ય વિવિધતાઓ અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે અમારી રેસીપી ચકાસી શકો છો પ્રોટીન ચીઝકેક, જે એક ઉત્તમ વિકલ્પ પણ છે, અથવા તમે એક કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે પણ શીખી શકો છો સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ ચીઝકેક જે દિવસના કોઈપણ સમયને અનુરૂપ બને છે.
ચીઝકેક માટે સર્જનાત્મક ભિન્નતાઓ
ચીઝકેક ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, તેથી તમે સ્વાદ અને ઘટકો સાથે રમી શકો છો. તમારા માટે પ્રયોગ કરવા માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:
- સ્ટ્રોબેરી ચીઝકેક: પનીરના મિશ્રણને ફળનો સ્વાદ અને તેજસ્વી રંગ આપવા માટે બેક કરતા પહેલા તેમાં સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો.
- ચોકલેટ ચીઝકેક: ચોકલેટ વર્ઝન માટે મિશ્રણમાં કોકો પાવડર ઉમેરો, અથવા મિશ્રણ કરવા માટે ઓગાળેલી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો.
- વેગન ચીઝકેક: ઈંડાને શાકાહારી ઈંડાના વિકલ્પ (જેમ કે સફરજનની ચટણી અથવા એક્વાફાબા) થી બદલો અને બાષ્પીભવન થયેલા દૂધને બદલે વનસ્પતિ આધારિત દૂધનો ઉપયોગ કરો.
- મીની ચીઝકેક: ચીઝકેકના વ્યક્તિગત સંસ્કરણો બનાવવા માટે સિલિકોન કપકેક મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો, જે શેર કરવા માટે યોગ્ય છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, આનંદ માણવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે ઓછી કેલરીવાળી ચીઝકેક, અને દરેક પ્રકાર તમારી પસંદગીઓ અનુસાર બનાવી શકાય છે. તમે a ના વિકલ્પનું પણ અન્વેષણ કરી શકો છો ફિટનેસ ચીઝકેક કે તમે પ્રેમ કરશે.
સંપૂર્ણ ચીઝકેક મેળવવા માટે, નીચેની ટિપ્સ ધ્યાનમાં લો:
- ઓવન ખોલશો નહીં: બેકિંગ દરમિયાન, ચીઝકેક સરખી રીતે રાંધાય તે માટે ઓવન ખોલવાનું ટાળો.
- યોગ્ય રીતે ઠંડુ કરો: ચીઝકેકને રેફ્રિજરેટરમાં રાખતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ફાટી ન જાય.
- સુશોભન: ખાસ, આકર્ષક સ્પર્શ માટે પીરસતાં પહેલાં તાજા ફળ, જામ અથવા ચાસણીથી સજાવો.
આ ચીઝકેક એ લોકો માટે આદર્શ મીઠાઈ છે જેઓ કેલરીની ચિંતા કર્યા વિના કંઈક મીઠાઈનો આનંદ માણવા માંગે છે. તેની સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને તેના ક્રીમી પોત, કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, પછી ભલે તે કૌટુંબિક રાત્રિભોજન હોય, પાર્ટી હોય, અથવા ફક્ત તમારી જાતને લાડ લડાવવા માટે હોય.
મિત્રો અને પરિવાર સાથે રેસીપી શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. મને ખાતરી છે કે દરેક જણ તેને અજમાવવા માંગશે!
