કીટોજેનિક આહાર તમારી રાંધણ કુશળતાની કસોટી કરે છે. જો તમે આ પ્રકારના આહારનું પાલન કરી રહ્યા છો, તો તમે જોયું હશે કે બજારમાં ભાગ્યે જ કોઈ કીટો વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે; અને જે અસ્તિત્વમાં છે તે સંપૂર્ણપણે વિશ્વસનીય નથી. એટલા માટે અમે તમારા માટે એક સરળ રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ કેટો આઈસ્ક્રીમ, જેથી તમે ઉનાળા પહેલા પ્રેક્ટિસ શરૂ કરી શકો. ઉપરાંત, ઘરે બનાવેલી મીઠાઈ હંમેશા વધુ સંતોષકારક હોય છે, ખરું ને? આ રેસીપીમાં, અમે તમને કુદરતી અને ઓર્ગેનિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખવીશું.
કેટો આઈસ્ક્રીમ ઝડપથી બનાવવા માટે
તમારે ફક્ત થોડી મિનિટો માટે જ બ્લેન્ડ કરવું પડશે, તેથી થર્મોમિક્સ અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડર જરૂરી છે. એકવાર તમે ઘટકોને મિક્સ કરી લો, પછી તમારે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકવું પડશે અને સુસંગતતા આવે તે માટે થોડા કલાકો રાહ જોવી પડશે. જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમે ઉમેરી શકો છો ટોપિંગ્સ તમને સૌથી વધુ ગમે છે: ચોકલેટ ચિપ્સ, છીણેલું નારિયેળ, બદામ...
આ રેસીપીમાં 2 કપ છે, જોકે તેને 4 સર્વિંગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. તેમાં ફક્ત 4 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 2 ગ્રામ પ્રોટીન, ચરબી 29 ગ્રામ y સેવા દીઠ 270 કેલરી. શું આ અત્યાર સુધીનો સૌથી ફિટ કીટો આઈસ્ક્રીમ હોઈ શકે?
કીટો આઈસ્ક્રીમ બનાવવી એ ફક્ત સરળ જ નથી, પણ તે એક મનોરંજક પ્રક્રિયા પણ હોઈ શકે છે. ઓછા કાર્બ આહારના ઉદય સાથે, વધુને વધુ લોકો એવા મીઠાઈના વિકલ્પો શોધી રહ્યા છે જે તેમના સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો સાથે મેળ ખાય. કીટો આઈસ્ક્રીમ, જેમાં સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું અને ચરબી વધારે હોય છે, તે એવા લોકો માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ બની જાય છે જેઓ તેમના આહારના સિદ્ધાંતો સાથે સમાધાન કર્યા વિના તાજગીભરી મીઠાઈનો આનંદ માણવા માંગે છે.
કીટો આઈસ્ક્રીમના ફાયદા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછું: કીટોજેનિક આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે આદર્શ.
- કસ્ટમાઇઝ કરવા યોગ્ય વિકલ્પો: સ્વાદને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે તમે તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
- સ્વસ્થ મીઠાઈ: તેને શાકાહારી અને ડેરી-મુક્ત બનાવી શકાય છે.
કીટો આઈસ્ક્રીમના પાયામાં ઘણીવાર આવા તત્વોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે નાળિયેર દૂધ o નાળિયેર ક્રીમ, જે ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે ઉત્તમ વિકલ્પો છે. વધુમાં, નો ઉપયોગ સ્વીટનર્સ એરિથ્રિટોલ અથવા એલ્યુલોઝ જેવા પદાર્થો તમને પરંપરાગત ખાંડ પ્રદાન કરે છે તે બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ વિના તમને જોઈતી મીઠાશ મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. જો તમને રસ હોય, તો આવી વાનગીઓ છે કેળા અને દહીં આઈસ્ક્રીમ જે સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને કીટો ડાયેટમાં પણ ફિટ થાય છે.
તમારા કીટો આઈસ્ક્રીમ માટેના મુખ્ય ઘટકો
સ્વાદિષ્ટ કીટો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે નીચેના ઘટકો જરૂરી છે તે ધ્યાનમાં લો:
- 240 મી નાળિયેર દૂધ મીઠાશ વગરનું
- 240 મી નાળિયેર ક્રીમ મીઠાશ વગરનું
- 50 ગ્રામ erythritol મધુર કરવું
- 90 મિલી (32 ગ્રામ) કોકો પાઉડર sifted
- ½ ચપટી સૅલ
- 1 ટીસ્પૂન. માંથી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી એસ્પ્રેસો પાવડર
- 1 ટીસ્પૂન. માંથી વેનીલા અર્ક
આ ઘટકો ફક્ત સ્વાદ જ ઉમેરતા નથી, પણ ખાતરી કરે છે કે આઈસ્ક્રીમ શુદ્ધ ખાંડ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેર્યા વિના તેની ક્રીમી રચના જાળવી રાખે છે. જો તમે વધુ મનોરંજક વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો તમે પણ અજમાવી શકો છો તરબૂચ આઈસ્ક્રીમ.
કીટો ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની સૂચનાઓ
સૂચનાઓ સરળ છે અને થોડો સમય લે છે:
- બધી સામગ્રી એક બાઉલમાં મૂકો અને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે 4 મિનિટ સુધી સ્મૂધ અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી ફેટ કરો.
- મિશ્રણને કુલર અથવા ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
- મિશ્રણને ક્યારેક ક્યારેક બહાર કાઢો અને હલાવો જેથી તે સરખી રીતે જામી જાય.
- ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા ઇચ્છિત સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રીઝમાં રાખો.
- પીરસતાં પહેલાં, આઈસ્ક્રીમને ઓરડાના તાપમાને 10 થી 15 મિનિટ માટે થોડું નરમ થવા દો.
કેટો આઈસ્ક્રીમ પ્રેઝન્ટેશન
જો તમે તમારા કીટો આઈસ્ક્રીમમાં એક ખાસ સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો નીચેના કેટલાક સર્વિંગ વિકલ્પોનો વિચાર કરો:
- ઉપયોગ કરો કીટો કૂકીઝ આઈસ્ક્રીમ સેન્ડવિચ માટે બેઝ તરીકે. એક અદ્ભુત મીઠાઈ માટે બે કૂકીઝ વચ્ચે ફક્ત એક સ્કૂપ આઈસ્ક્રીમ મૂકો.
- ટોપિંગ્સ ઉમેરો જેમ કે અદલાબદલી બદામ, લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેરઅથવા ડાર્ક ચોકલેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછું.
- શણગારેલા ચશ્મામાં પીરસો ઓછા કાર્બ ફળો જેમ કે સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરી.
આ ઉમેરણો ફક્ત પ્રસ્તુતિને જ નહીં, પણ સ્વાદનો બીજો પરિમાણ પણ ઉમેરે છે જે તમારા આઈસ્ક્રીમને વધુ અનિવાર્ય બનાવશે.
અન્ય આઈસ્ક્રીમ સાથે સરખામણી
ઘણી પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીથી ભરેલી હોય છે. જોકે, તમારી પોતાની કીટો આઈસ્ક્રીમ બનાવીને, તમે ફક્ત ઘટકોને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી, પરંતુ વિવિધ સ્વાદ અને ટેક્સચર સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો. નીચે અન્ય વાનગીઓમાં જોવા મળતા કેટલાક લોકપ્રિય કીટો આઈસ્ક્રીમ વિકલ્પો છે:
- વેનીલા અને કૂકી આઈસ્ક્રીમ: એક ક્લાસિક વિકલ્પ જે વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્વાદને કૂકીના ટુકડા સાથે જોડે છે.
- મિન્ટ મોચા આઈસ્ક્રીમ: તાજગીભર્યું અને ઉત્તેજક કંઈક શોધી રહેલા લોકો માટે યોગ્ય.
- લીંબુ આઈસ્ક્રીમ: સાઇટ્રસ સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે આદર્શ.
આ વિવિધતા ખાતરી કરે છે કે હંમેશા કંઈક નવું અજમાવવા માટે હોય છે, જે કીટો ડાયેટનું પાલન વધુ આનંદપ્રદ બનાવે છે. સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આનંદ માણો કેટો આઈસ્ક્રીમ તે ફક્ત શક્ય જ નથી, પરંતુ તે એક સ્વસ્થ અને મનોરંજક અનુભવ પણ હોઈ શકે છે. યોગ્ય ઘટકો અને તૈયારી સાથે, તમે એવી મીઠાઈનો આનંદ માણી શકો છો જે તમારી કીટો જીવનશૈલીને અનુરૂપ હોય અને તમારા સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો સાથે સમાધાન કર્યા વિના મીઠાઈની તૃષ્ણાઓને સંતોષે.