ગ્રીક દહીં: સ્પેનમાં ફાયદા, વપરાશ અને તેજી

El ગ્રીક દહીં તે યુરોપિયન અને સ્પેનિશ રેફ્રિજરેટરમાં મુખ્ય વસ્તુ બની ગઈ છે.લગભગ એક વિચિત્ર ઉત્પાદન હોવાથી, તે નાસ્તા, નાસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં મુખ્ય બની ગયું છે. તેની ગાઢ રચના, વૈવિધ્યતા અને સૌથી ઉપર, તેની પોષક પ્રોફાઇલે તેને આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિકો અને ગ્રાહકો માટે સરળ છતાં પોષણની દ્રષ્ટિએ સંપૂર્ણ વિકલ્પો શોધતા લોકો માટે ચર્ચામાં મૂક્યું છે.

ઘણા લોકોના પરામર્શમાં યુરોપમાં પોષણશાસ્ત્રીઓ અને ફેમિલી ડોકટરો હવે તેને અન્ય ખાંડયુક્ત અથવા ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ડેરી ઉત્પાદનોના વિકલ્પ તરીકે ટાંકવામાં આવે છે તે સામાન્ય છે. આ કોઈ ચાલતું ફેડ નથી: આ ઉછાળા પાછળ એવા અભ્યાસો છે જે તેના વપરાશને... સાથે જોડે છે. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો, યોગદાન સ્નાયુ સમૂહ જાળવણી અને હાડકાં અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે વધારાનો ટેકોહંમેશા સંતુલિત આહારમાં.

ગ્રીક દહીં શું અલગ બનાવે છે?

ગ્રીક દહીંનું મુખ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણ તેની તૈયારીની પદ્ધતિ છે. આથો લાવ્યા પછી, તે કાસ્ટિંગ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે સીરમનો કયા ભાગ દૂર કરવામાં આવે છેઆ પ્રક્રિયા દૂધના ઘન પદાર્થોને કેન્દ્રિત કરે છે. આ ક્લાસિક તકનીક પરંપરાગત દહીં કરતાં અલગ પોષક પ્રોફાઇલ સાથે જાડા, ક્રીમી ઉત્પાદનમાં પરિણમે છે.

આ તાણને કારણે, ૧૦૦ ગ્રામ ગ્રીક દહીં લગભગ ૧૦ ગ્રામ પ્રોટીન પૂરું પાડી શકે છે.ઘણા પરંપરાગત દહીં કરતાં લગભગ બમણું. આ ડેરી પ્રોટીન સંપૂર્ણ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં શામેલ છે નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ જે શરીર પોતાની જાતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અને તેને પેશીઓનું સમારકામ, ત્વચાના કોષોનું નવીકરણ અને સ્નાયુ સમૂહ જાળવવાની જરૂર છે.

રચના અને સ્વાદના દૃષ્ટિકોણથી, પરિણામ એ છે કે જાડું, ભરપૂર દહીં જે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છેસ્પેનમાં નાસ્તામાં તેને ફળો અને બદામ સાથે ભેળવવામાં આવે તે અસામાન્ય નથી, પણ ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સનો આધાર અથવા તેની સાથે શાકભાજી અને કઠોળની વાનગીઓ.

બીજો મુખ્ય તત્વ એ હાજરી છે જીવંત અથવા સક્રિય સંસ્કૃતિઓએટલે કે, દૂધને આથો આપવા માટે વપરાતા બેક્ટેરિયા. આ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અંતિમ ઉત્પાદનમાં રહે છે અને જો નિયમિતપણે તેનું સેવન કરવામાં આવે તો, તે વધુ વૈવિધ્યસભર આંતરડાના માઇક્રોબાયોમમાં ફાળો આપી શકે છે.

પ્રોટીન, તૃપ્તિ અને વજન નિયંત્રણ

ઘણા નિષ્ણાતો માટે, ગ્રીક દહીંનું સૌથી મોટું આકર્ષણ તેનું છે ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી માત્રામાં. વ્યવહારમાં, આનો અર્થ એ છે કે મધ્યમ પીરસવાથી તમને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો અથવા નાસ્તા કરતાં વધુ "ભરવામાં" મદદ મળી શકે છે જેમાં ખાંડ વધુ હોય અને પ્રોટીન ઓછું હોય.

યુરોપિયન મીડિયામાં ટાંકવામાં આવેલા પોષણ નિષ્ણાતો ભાર મૂકે છે કે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીનવાળો ખોરાક સ્નાયુ સમૂહ જાળવવામાં મદદ કરે છે.મધ્યમ વયથી આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે સારા આહાર સાથે થોડી શારીરિક પ્રવૃત્તિને જોડવામાં ન આવે તો સ્નાયુઓનું નુકસાન ઝડપથી થાય છે.

વધુમાં, આ પ્રોટીનનું પ્રમાણ તૃપ્તિની લાગણીમાં ફાળો આપે છે.ઘણા લોકો તેમના નાસ્તામાં અથવા મધ્ય સવાર કે મધ્ય બપોરના નાસ્તામાં ગ્રીક દહીંનો બાઉલ ઉમેરીને ભોજન વચ્ચે મીઠાઈઓ, કૂકીઝ અથવા અન્ય અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનો ખાવાની જરૂરિયાત ઘટાડે છે, જે સ્પેનમાં હજુ પણ સામાન્ય છે.

ઉર્જા મૂલ્યો ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધાર રાખીને બદલાય છે, પરંતુ માર્ગદર્શિકા તરીકે લગભગ 100 ગ્રામ ચરબી રહિત ગ્રીક દહીં તેમાં લગભગ 50 કેલરી હોય છેજ્યારે લગભગ ૧૦% ચરબીવાળા સંસ્કરણમાં લગભગ ૧૩૦ કેલરી હોઈ શકે છે. તેના ચરબીયુક્ત સંસ્કરણમાં પણ, તે સામાન્ય રીતે યુરોપિયન સુપરમાર્કેટમાં જોવા મળતી ઘણી પેસ્ટ્રી, ખાંડવાળા બાર અથવા "મીઠા નાસ્તા" કરતાં ઓછી ઊર્જા પૂરી પાડે છે.

એટલા માટે વિવિધ ચિકિત્સકો વારંવાર તેનો સમાવેશ કરે છે વજન ઘટાડવા અને વજન નિયંત્રણ યોજનાઓહંમેશા લેબલ તપાસવાનો અને કુદરતી વિકલ્પોને પ્રાથમિકતા આપવાનો આગ્રહ રાખવો, કોઈ ઉમેરવામાં ખાંડજેથી માનવામાં આવતો ફાયદો છુપાયેલી ખાંડના ચમચીમાં ભળી ન જાય.

પ્રોબાયોટીક્સ અને આંતરડા આરોગ્ય

માઇક્રોબાયોટા નિષ્ણાતો દ્વારા સૌથી વધુ વારંવાર કરવામાં આવતી દલીલોમાંની એક એ છે કે ગ્રીક દહીં પ્રોબાયોટિક્સ માટે સારું માધ્યમ બની શકે છે.જો પેકેજિંગમાં સ્પષ્ટ હોય કે જીવંત અથવા સક્રિય સંસ્કૃતિઓ ધરાવે છેઆ બેક્ટેરિયા, આંતરડામાં પહોંચ્યા પછી, આપણા પાચનતંત્રમાં રહેતા ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવોની વિવિધતા વધારવામાં ફાળો આપે છે.

યુરોપમાં કામ કરતા પોષણશાસ્ત્રીઓ સમજાવે છે કે, આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને મજબૂત કરીને, સારી પાચનક્રિયાને પ્રોત્સાહન મળે છે. અને કેટલાક લોકોમાં પેટનું ફૂલવું અથવા અનિયમિત આંતરડાની ગતિવિધિઓ જેવી અસ્વસ્થતાનું જોખમ ઘટાડે છે. વધુમાં, તે સંભવિત તરફ નિર્દેશ કરે છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર સકારાત્મક અસરકારણ કે શરીરના સંરક્ષણનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ આંતરડામાં શું થાય છે તેનાથી સંબંધિત છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય મીડિયા દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા કેટલાક અભ્યાસો ગ્રીક દહીં સહિત વારંવાર દહીંના સેવન સાથે સંકળાયેલા છે કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમમાં ચોક્કસ ઘટાડોપૂર્વધારણા એવી છે કે પ્રોબાયોટિક્સ બળતરા અને કોલોનની અંદર સંભવિત હાનિકારક સંયોજનોની હાજરી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જોકે નિષ્ણાતો આગ્રહ રાખે છે કે તે એક અલગ "ઢાલ" નથી, પરંતુ ફાઇબર, ફળો, શાકભાજી અને સ્વસ્થ જીવનશૈલીથી ભરપૂર આહારમાં એક વધુ તત્વ છે.

વ્યવહારમાં, સ્પેનમાં હજુ પણ અર્પણ કરવાનો રિવાજ ચાલુ છે બાળકો માટે ખાંડયુક્ત દહીંફેમિલી ડોકટરો અને માઇક્રોબાયોટા નિષ્ણાતોના મતે, આનાથી તેઓ જે સ્વાદ અનુભવે છે તેમાં ફેરફાર થાય છે અને તેમના માટે મીઠા વગરના દહીંના કુદરતી, સહેજ એસિડિક સ્વાદને સ્વીકારવાનું મુશ્કેલ બને છે. તેથી, તેઓ બાળકોને નાની ઉંમરથી જ સરળ સંસ્કરણો સાથે ધીમે ધીમે પરિચય કરાવવાની ભલામણ કરે છે, ભલે તે ગ્રીક દહીં જેવા ક્રીમી ઉત્પાદનોની વાત આવે.

શિશુ પોષણ પર સલાહ લીધેલા નિષ્ણાતો આપણને યાદ અપાવે છે કે ગાય, બકરી કે ઘેટાંના દૂધમાંથી બનેલા કુદરતી દહીંમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર હોતી નથી.ગ્રીક દહીંના કિસ્સામાં, તમે મીઠાઈને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે તાજા ફળો, સમારેલા બદામ અથવા થોડી તજનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાં ચાસણી, મોટી માત્રામાં મધ અથવા ખૂબ મીઠી કૂકીઝ ઉમેરવાની જરૂર નથી. ઘરે બનાવેલ વિચાર એ છે કે કુદરતી દહીં કેક વધારાની ખાંડ વગર તાળવું ટેવાય તે માટે ફળો સાથે.

ગ્રીક દહીં, હૃદય અને બ્લડ પ્રેશર

ગ્રીક દહીંમાં રસ આંતરડાની બહાર જાય છે. ઘણા યુરોપિયન અવલોકન અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે સર્વિંગ દહીં ખાય છે તેઓ સરેરાશ, a રજૂ ​​કરે છે હૃદય રોગ થવાનું જોખમ થોડું ઓછું જેઓ ભાગ્યે જ તેને પોતાના આહારમાં સામેલ કરે છે તેના કરતાં.

સંભવિત કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ અસર, અન્ય પરિબળોની સાથે, ના સંયોજન દ્વારા સમજાવી શકાય છે ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો અને પ્રોબાયોટિક્સગ્રીક દહીંમાં હાજર પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા લોહીની લિપિડ પ્રોફાઇલને સુધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.

કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ નિર્દેશ કરે છે કે દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ કોલેસ્ટ્રોલને થોડું ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ચોક્કસ વસ્તી પ્રોફાઇલ્સમાં, યુરોપમાં કંઈક સંબંધિત છે, જ્યાં રક્તવાહિની રોગો પુખ્ત વયના લોકોમાં મૃત્યુદરના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે.

જેમના પરિવારમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે હોય અથવા જેમના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પહેલાથી જ વધી ગયું હોય, તેમના માટે સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળા ગ્રીક દહીં પસંદ કરોઆ સંસ્કરણો પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક સામગ્રીનો સારો ભાગ જાળવી રાખે છે, પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રા ઓછી હોય છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર જોખમનું વિશ્લેષણ કરતી વખતે સૌથી વધુ નજીકથી નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

આ સંદર્ભમાં, ગ્રીક દહીંને ઘણીવાર એક માનવામાં આવે છે વ્યાપારી રીતે ઉત્પાદિત મીઠાઈઓનો વાજબી વિકલ્પખાસ કરીને જ્યારે તમે બહાર ખાઓ છો, જ્યાં મીઠાઈનું મેનુ ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીથી ભરેલું હોય છે. ફેરફાર સરળ છે: ઉચ્ચ કેલરીવાળા કેક અથવા આઈસ્ક્રીમને બદલે ઘરે બનાવેલા કેળા અને દહીંનો આઈસ્ક્રીમ અથવા ફળ સાથેનો એક નાનો વાટકો દહીં પણ તમારા સાપ્તાહિક આહારમાં ફરક લાવી શકે છે.

વૃદ્ધત્વમાં હાડકાં માટે સાથી

યુરોપિયન વસ્તીના વૃદ્ધત્વને કારણે હાડકાના સ્વાસ્થ્યનો મુદ્દો સૌથી આગળ આવ્યો છે. આ સમયે, el yogur griego destaca como una fuente interesante de calcio, હાડકાની ઘનતા જાળવવા અને ફ્રેક્ચરનું જોખમ ઘટાડવા માટે એક મુખ્ય ખનિજ, ખાસ કરીને મેનોપોઝ પછી સ્ત્રીઓમાં.

એવો અંદાજ છે કે લગભગ 200 ગ્રામ ગ્રીક દહીંનો એક વાટકો લગભગ 240 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ પૂરું પાડી શકે છે.આ આંકડો પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરાયેલા દૈનિક સેવનના ત્રીજા ભાગ કરતાં થોડો વધારે છે. વધુમાં, તેમાં પ્રોટીન હોય છે, જે સ્નાયુ સમૂહ જાળવવામાં ફાળો આપે છે, જે પડવાથી બચવા માટે જરૂરી છે.

ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આપણને યાદ અપાવે છે કે કેલ્શિયમ હાડકાના પેશીઓના પુનર્નિર્માણમાં ભાગ લે છેએટલે કે, હાડકાના ભંગાણ અને નવા હાડકાના નિર્માણ વચ્ચેના સતત સંતુલનમાં. સૂર્યપ્રકાશ અને આહારમાંથી વિટામિન ડીની સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં સેવન જાળવવું, ઉંમર વધવાની સાથે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે.

આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિકો દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા કેટલાક વિશ્લેષણ લિંક વધુ સારી હાડકાની ખનિજ ઘનતા સાથે દહીંનું વધુ સેવન અને વૃદ્ધોમાં ફ્રેક્ચરનું જોખમ ઓછું થાય છે. જ્યારે કોઈ એક ખોરાક ફક્ત જવાબદાર ન હોઈ શકે, ત્યારે દૈનિક ભોજનમાં નિયમિતપણે કુદરતી અથવા ગ્રીક દહીંનો સમાવેશ કરવો એ એક સરળ પ્રથા માનવામાં આવે છે જેની લાંબા ગાળાની હકારાત્મક અસર થઈ શકે છે.

તેમના રોજિંદા જીવનમાં, 65 વર્ષથી વધુ ઉંમરના ઘણા લોકો તેમના રાત્રિભોજનને "હળવા" કરવાનું વલણ ધરાવે છે ફક્ત એક ફળનો ટુકડો અને વધુમાં વધુ એક દહીંન્યુરોલોજીસ્ટ અને વૃદ્ધાવસ્થા નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે જો પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીનું સેવન ન કરવામાં આવે તો આ આદત અપૂરતી બની શકે છે, જે ફક્ત સ્નાયુઓ અને હાડકાં માટે જ નહીં, પણ મગજ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

ગ્રીક દહીંમાં રહેલા આંતરડા-મગજની ધરી અને વિટામિન્સ

તાજેતરના વર્ષોમાં, આ વિચાર આંતરડા-મગજની ધરી, એક દ્વિદિશ સંચાર પ્રણાલી જેના દ્વારા માઇક્રોબાયોટાની સ્થિતિ જ્ઞાનાત્મક કાર્ય, મૂડ અને કેન્દ્રીય ચેતાતંત્ર સંબંધિત અન્ય પ્રક્રિયાઓને પ્રભાવિત કરી શકે છે.

પોષણ અને મગજ નિષ્ણાતો નિર્દેશ કરે છે કે ગ્રીક દહીં જેવા આથોવાળા ખોરાકમાં હાજર પ્રોબાયોટિક્સ તેઓ વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને અમુક અંશે ધીમું કરવામાં ફાળો આપી શકે છે, જો કે તેઓ કસરત, આરામ અને માનસિક ઉત્તેજના સાથે એકંદર સ્વસ્થ જીવનશૈલીનો ભાગ હોય.

ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ઉપરાંત, ગ્રીક દહીં પૂરું પાડે છે જૂથ બીના વિટામિન્સ જેમ કે થિયામીન (B1), રિબોફ્લેવિન (B2), અને કોબાલામીન (B12). આ વિટામિન્સ મગજના ઊર્જા ચયાપચય અને ચેતાકોષોના રક્ષણ સંબંધિત મુખ્ય પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.

ખાસ કરીને, આ વિટામિન B12 સુધારેલી યાદશક્તિ, વધુ માનસિક સ્પષ્ટતા અને સમસ્યા હલ કરવાની ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલું છે.તેથી, દૈનિક આહારમાં તેની હાજરી સંબંધિત છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકોમાં, નબળી આયોજિત શાકાહારીઓમાં, અથવા શોષણની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોમાં.

બીજી બાજુ, કેટલાક નિષ્ણાતો નિર્દેશ કરે છે કે ગ્રીક દહીંમાં હાજર ચરબી મગજના કાર્યમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.જો તે મધ્યમ માત્રામાં પીવામાં આવે અને વૈશ્વિક સ્વસ્થ આહાર પેટર્નને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે, જેમ કે ભૂમધ્ય આહાર, જે સ્પેન અને દક્ષિણ યુરોપના મોટાભાગના ભાગોમાં વ્યાપક છે.

બાળકો માટે ખાંડ, લેબલ અને દહીંની પસંદગીઓ

ગ્રીક દહીંના ભાવમાં વધારો એ ચિંતામાં વધારો સાથે થયો છે કે પોષણ અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં નિષ્ણાત ફેમિલી ડોકટરો નિર્દેશ કરે છે કે સમસ્યા ફક્ત ક્રિસમસ અથવા ચોક્કસ રજાઓ પર શું થાય છે તે નથી, પરંતુ બાળકો ઘરે દરરોજ શું ખાય છે તે છે.

સૌથી વધુ વારંવાર થતી ભલામણોમાંની એક છે ડેરી ઉત્પાદનોના લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચો.બાળકોને વેચવામાં આવતા ઘણા દહીંમાં વિવિધ નામો હેઠળ ખાંડ હોય છે: ગ્લુકોઝ સીરપ, એગેવ સીરપ, ફ્રુક્ટોઝ, માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન, અને ઘણા બધા. આ નામોની શ્રેણી ભલામણ કરેલ સ્તર કરતાં ઘણી વધારે ખાંડની સામગ્રીને છુપાવી શકે છે.

નિષ્ણાતો પણ કહે છે મીઠાશનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરો (જેમ કે સોર્બિટોલ, ઝાયલિટોલ, મેનિટોલ, સેકરિન અથવા અન્ય), કારણ કે, તેઓ ખાંડ જેટલી જ કેલરી પ્રદાન કરતા નથી, તેમ છતાં તેઓ ખોરાકના કુદરતી સ્વાદમાં ફેરફાર કરી શકે છે અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાની રચનામાં ફેરફાર કરી શકે છે.

આ વ્યાવસાયિકોના મતે, ખાંડમાં એ વ્યસનકારક સંભાવના મહત્વપૂર્ણ: જેટલું વધારે તમે ખાશો, તેટલું જ તમને તેની ઝંખના થશે. બાળકોમાં, વધુ પડતું સેવન ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે અને તેમને સતત મીઠાઈ માંગવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. કેટલાક ડોકટરો જે સામ્યતાનો ઉપયોગ કરે છે તે સ્પષ્ટ છે: ખાંડ "ખંજવાળ અને ખંજવાળ જેવી છે, તે બધું શરૂઆતથી શરૂ થાય છે."

ખૂબ જ મીઠા દહીંને બદલે, સૂચન એ છે કે અને ધીમે ધીમે નાના બાળકોને ડેરી ઉત્પાદનોના વાસ્તવિક સ્વાદથી ટેવા દો, જરૂર પડે તો તેમાં સમારેલા ફળ અથવા તજનો સ્પર્શ ઉમેરો, પરંતુ ચમચીભર સફેદ ખાંડ કે ચાસણી ટાળો. વિચાર એ છે કે દહીંને ખાંડવાળી મીઠાઈ તરીકે જોવાનું બંધ કરી દેવામાં આવે અને તેને વાસ્તવિક પોષણ મૂલ્ય ધરાવતો રોજિંદા ખોરાક માનવામાં આવે.

તમારા દૈનિક મેનૂમાં ગ્રીક દહીં કેવી રીતે સમાવિષ્ટ કરવું

ઘણા સ્પેનિશ અને યુરોપિયન ઘરોમાં, ગ્રીક દહીં પહેલાથી જ દિનચર્યાનો એક કુદરતી ભાગ છે, જોકે ક્યારેક તે એક સરળ રેફ્રિજરેટર મીઠાઈ સુધી મર્યાદિત હોય છેઆરોગ્ય વ્યાવસાયિકો આગ્રહ રાખે છે કે દિવસના જુદા જુદા સમયે તેને એકીકૃત કરીને તેનો વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નાસ્તામાં, એક ખૂબ જ સામાન્ય વિકલ્પ એ છે કે ભેગા કરો તાજા ફળ સાથે ગ્રીક દહીંઓટ્સ અને બદામઆ મિશ્રણ પ્રોટીન, ફાઇબર, સ્વસ્થ ચરબી અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પૂરા પાડે છે, જે તેને ઝડપી કોફી અને પેસ્ટ્રીનો વધુ સંપૂર્ણ વિકલ્પ બનાવે છે.

સવારના મધ્યમાં કે બપોરના મધ્યમાં, ગ્રીક દહીંનો એક નાનો ગ્લાસ આ રીતે સેવા આપી શકે છે પેટ ભરીને ખાવાનો નાસ્તો જે લોકો, કેટલીક યુરોપિયન અભિનેત્રીઓ અને જાહેર હસ્તીઓની જેમ, સતત મીઠાઈઓ અથવા કૂકીઝનો આશરો લીધા વિના સ્થિર ઉર્જા સ્તર જાળવવા માંગે છે. ઘણા વૃદ્ધ લોકો માટે તેને હળવા નાસ્તા તરીકે પસંદ કરવું અસામાન્ય નથી કારણ કે તેઓ તેને સારી રીતે સહન કરે છે અને તેને ખાવામાં સરળ લાગે છે.

રાંધણ ક્ષેત્રમાં, તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વધુને વધુ થાય છે: ત્ઝાત્ઝીકી પ્રકારની ચટણીઓ, સલાડ ડ્રેસિંગ્સ, ક્રીમ અને ડ્રેસિંગ્સ શાકભાજી માટે. આ રીતે, પ્રોટીન અને ક્રીમી ટેક્સચર વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને હંમેશા ક્રીમ કે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડતી નથી.

વૃદ્ધો વિશે, ન્યુરોલોજીસ્ટ અને પોષણશાસ્ત્રીઓ આપણને યાદ અપાવે છે કે રાત્રિભોજનને આદતની બહાર "ન્યૂનતમ કંઈક" સુધી મર્યાદિત ન રાખવું જોઈએ. સરળ નમૂનાઓ, જેમ કે શાકભાજીની એક પ્લેટ, પ્રોટીન (ઈંડા, માછલી, કઠોળ) અને મીઠાઈ માટે કુદરતી ગ્રીક દહીંતેઓ સ્નાયુ સમૂહ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય જાળવવા માટે ઉપયોગી ઊર્જા અને પોષક તત્વોનો પૂરતો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે.