સ્પેને ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોની નિકાસમાં રેકોર્ડ તોડ્યો

સ્પેને ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોના આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં નોંધણી કરાવીને એક મોટી છલાંગ લગાવી છે નિકાસમાં રેકોર્ડ ઉચ્ચતમ સ્તર અને તેના કાર્બનિક વેપાર સંતુલનના સંતુલનમાં. કૃષિ, મત્સ્યઉદ્યોગ અને ખાદ્ય મંત્રાલયના તાજેતરના ડેટા એક ચિત્ર રજૂ કરે છે જેમાં કાર્બનિક ક્ષેત્ર માત્ર આર્થિક પરિસ્થિતિનો સામનો કરી રહ્યું નથી, પરંતુ એકંદર કૃષિ-ખાદ્ય પ્રણાલીમાં તેનું વજન પણ મજબૂત બનાવે છે.

આ વિકાસ એવા સમયે થાય છે જ્યારે ઇકોલોજીકલ સપાટી અને મૂળ મૂલ્ય તેઓ સ્પષ્ટ ઉપર તરફ વલણ જાળવી રાખે છે, જ્યારે સ્થાનિક વપરાશ ઘણા વર્ષોના મજબૂત વિકાસ પછી સ્થિર થાય છે. આ બધું જ કાર્બનિક ઉત્પાદનમાં વિશ્વની અગ્રણી શક્તિઓમાંની એક અને ટકાઉ કૃષિમાં યુરોપિયન બેન્ચમાર્ક તરીકે સ્પેનની સ્થિતિને મજબૂત બનાવે છે.

રેકોર્ડ નિકાસ અને ઇકોલોજીકલ વેપાર સંતુલન

સત્તાવાર અહેવાલ મુજબ કાર્બનિક ઉત્પાદનનું લાક્ષણિકતા અને પ્રક્ષેપણ2024 માં સ્પેનિશ ઓર્ગેનિક નિકાસ €3.884 બિલિયન સુધી પહોંચી. આ આંકડો 2023 ની સરખામણીમાં 27,5% નો વધારો દર્શાવે છે, જે એક નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ છે જે નિકાસને અત્યાર સુધીના ઉચ્ચતમ સ્તરે મૂકે છે.

વિદેશી ખરીદીમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર દ્વારા નિકાસમાં તેજીને મજબૂત બનાવવામાં આવી છે: ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોની આયાત અડધી થઈ ગઈ...૭૮૨ મિલિયન યુરો સુધી પહોંચવા માટે. ખરીદીમાં આ ઘટાડો, વેચાણમાં મજબૂત વધારા સાથે, ઇકોલોજીકલ વેપાર સંતુલનને ૩,૧૦૨ મિલિયન યુરોના સરપ્લસ સુધી પહોંચવાની મંજૂરી આપી, જે સમગ્ર ઐતિહાસિક શ્રેણીમાં સૌથી મોટો છે.

આ રીતે, ઓર્ગેનિક ક્ષેત્રે પોતાને એક તરીકે સ્થાપિત કર્યું છે વિદેશી વિનિમય ઉત્પાદન એન્જિન સ્પેનિશ કૃષિ-ખાદ્ય ક્ષેત્રની અંદર, આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ટકાઉ ખોરાકની વધતી માંગના સંદર્ભમાં ખાસ કરીને સંબંધિત યોગદાન સાથે.

ડેટા એ પણ દર્શાવે છે કે સ્પેન સૌથી આગળ છે ઓર્ગેનિક નિકાસકારોની સંખ્યા દ્વારા વિશ્વમાં ત્રીજો દેશઆ પ્રકારના ઉત્પાદનો વિદેશમાં વેચતા કુલ વૈશ્વિક ઓપરેટરોના 7,4% સાથે. આયાતના કિસ્સામાં, દેશ રજિસ્ટર્ડ આયાતકારોના 5,7% સાથે વિશ્વભરમાં પાંચમા ક્રમે છે.

મુખ્ય સ્થળો અને આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારમાં સ્પેનની ભૂમિકા

સ્પેનિશ કાર્બનિક નિકાસ માટેના સ્થળોનો નકશો યુરોપિયન વાતાવરણમાં સ્પષ્ટ સાંદ્રતા દર્શાવે છે. જર્મની, ફ્રાન્સ અને નેધરલેન્ડ્સ તેઓ યુરોપિયન યુનિયનમાં મુખ્ય ખરીદદારો તરીકે સ્થાન ધરાવે છે, જે સ્પેનના કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે મધ્ય યુરોપિયન બજારોની મજબૂતાઈની પુષ્ટિ કરે છે.

EU સરહદોની બહાર, ગ્રાહકોની યાદી પણ એટલી જ વૈવિધ્યસભર છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, દક્ષિણ કોરિયા, યુનાઇટેડ કિંગડમ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ અને જાપાન તેઓ યુરોપિયન મૂળના અને ખાસ કરીને સ્પેનિશ મૂળના ઓર્ગેનિક ખોરાકમાં વધતી જતી રુચિને પ્રતિબિંબિત કરતા, સૌથી સુસંગત બિન-EU બજારો તરીકે અલગ પડે છે.

આ દેશોમાં સ્પેનની હાજરી વિવિધ ઓફરો પર આધારિત છે અને દેશે જે ક્ષેત્રોમાં વિશેષતા પ્રાપ્ત કરી છે, જેમ કે ઓર્ગેનિક વિટીકલ્ચર, ઓર્ગેનિક ઓલિવ તેલ અને અમુક ભૂમધ્ય ઉત્પાદનો, જે સ્વસ્થ અને પર્યાવરણીય રીતે પ્રમાણિત ઉત્પાદનોની આંતરરાષ્ટ્રીય માંગ સાથે સારી રીતે બંધબેસે છે.

આ સ્થિતિએ સ્પેનને કાર્બનિક ઉત્પાદનોના વૈશ્વિક વેપારમાં જોવામાં ફાળો આપ્યો છે, એક સ્થિર અને સ્પર્ધાત્મક સપ્લાયર, વોલ્યુમ અને સંદર્ભોની વિવિધતા બંનેની દ્રષ્ટિએ, ખૂબ જ માંગવાળા ગુણવત્તા ધોરણો સાથે બજારોને સપ્લાય કરવાની ક્ષમતા સાથે.

કાર્બનિક જમીન વિસ્તારમાં યુરોપિયન નેતૃત્વ અને મૂળ મૂલ્ય

વિદેશી વેપાર ઉપરાંત, આ ક્ષેત્રની પ્રગતિનો પાયો કૃષિમાં રહેલો છે. સ્પેન તેનું ઓર્ગેનિક ખેતી ક્ષેત્રમાં યુરોપિયન નેતૃત્વઆ પ્રકારના ઉત્પાદન માટે સમર્પિત 2,95 મિલિયન હેક્ટર સાથે. આ વિસ્તાર દેશના ઉપયોગી કૃષિ વિસ્તાર (UAA) ના 12,31% નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે આ મોડેલ પ્રત્યે ખેડૂતોની પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવે છે.

જથ્થાની દ્રષ્ટિએ, કાર્બનિક ઉત્પાદન પહોંચ્યું 3,75 મિલિયન ટન પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ અથવા ચોક્કસ પાકોમાં ગોઠવણો જેવા સંજોગોવશાત્ પરિબળોને કારણે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં વોલ્યુમમાં 24,06%નો ઘટાડો થયો હોવા છતાં, તે ઉત્પાદનના આર્થિક મૂલ્યમાં સ્પષ્ટપણે ઉપર તરફ વલણ જોવા મળ્યું.

કાર્બનિક ઉત્પાદનના મૂળ સમયે અંદાજિત મૂલ્ય હતું 4.796 મિલિયન યુરો2012 થી લગભગ 350% ના સંચિત વધારા સાથે. એટલે કે, માત્ર એક દાયકામાં, ઓર્ગેનિક ક્ષેત્રે સાંકળના પ્રારંભિક તબક્કામાં તેનું આર્થિક વજન અનેક ગણું વધાર્યું છે, જે નફાકારકતામાં સુધારો અને વધુ વ્યાવસાયિકીકરણ દર્શાવે છે.

મંત્રાલયના અહેવાલમાં સ્પેનને આ રીતે પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું છે: ઓર્ગેનિક વિટીકલ્ચર અને ઓર્ગેનિક ઓલિવ તેલમાં વિશ્વ અગ્રણીદેશની બે મુખ્ય શ્રેણીઓ. વધુમાં, તે ઓર્ગેનિક સાઇટ્રસ ફળો અને કઠોળ માટે રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદનને વિશ્વના ટોચના ત્રણમાં સ્થાન આપે છે, જે ભૂમધ્ય આહારના મુખ્ય ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં તેની અગ્રણી ભૂમિકાને મજબૂત બનાવે છે.

સ્થાનિક વપરાશ: વર્ષોના વિકાસ પછી થોડો સુધારો

જ્યારે બાહ્ય ક્ષેત્ર ખાસ કરીને ગતિશીલ સમયગાળામાંથી પસાર થઈ રહ્યું છે, ત્યારે સ્થાનિક વપરાશ ધીમે ધીમે ગોઠવણના તબક્કામાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સ્પેનિશ ઘરગથ્થુ લોકોનો કાર્બનિક ઉત્પાદનો પર ખર્ચ તે 2024 માં 2.890 બિલિયન યુરો પર પહોંચ્યું, જે 2023 ની સરખામણીમાં 0,89% નો થોડો ઘટાડો દર્શાવે છે.

વ્યક્તિગત દ્રષ્ટિએ, માથાદીઠ ખર્ચ આટલો રહ્યો દર વર્ષે 59,44 યુરો, ઘરની અંદર વપરાશની તરફેણમાં ખૂબ જ સ્પષ્ટ પેટર્ન સાથે: 94,2% ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોની ખરીદી ઘરેલું વપરાશ માટે કરવામાં આવી હતી, જ્યારે ઘરની બહાર વપરાશનું વજન હજુ પણ ઓછું હતું.

કાર્બનિક ઉત્પાદનો રજૂ કરે છે કુલ ખાદ્ય ખર્ચના ૩.૨% ઘરોમાં, એક એવો હિસ્સો જે હજુ પણ સાધારણ હોવા છતાં, આ સેગમેન્ટને શોપિંગ બાસ્કેટમાં સૌથી ગતિશીલ પૈકીના એક તરીકે સ્થાન આપે છે.

જો આપણે વપરાશનું વોલ્યુમમાં વિશ્લેષણ કરીએ, તો ઓર્ગેનિક તાજા ફળ તેઓ કુલ ૨૪.૧% સાથે પ્રથમ સ્થાન ધરાવે છે. ત્યારબાદ તાજા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેનો હિસ્સો ૧૭.૬% છે, અને તાજી બ્રેડનો હિસ્સો ૧૧.૭% છે, જે દર્શાવે છે કે ઓર્ગેનિક વપરાશનો આધાર રોજિંદા ઉત્પાદનો પર આધારિત છે.

જોકે, જ્યારે ખર્ચને આર્થિક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ જોવામાં આવે છે, ત્યારે પેટર્નમાં થોડો ફેરફાર થાય છે: ખર્ચમાં ઓર્ગેનિક માંસ સૌથી આગળ છેકુલ ઉત્પાદનના 29,4% સાથે, ત્યારબાદ તાજા ફળ (13,1%) અને માછલી (12,2%) આવે છે. આ સૂચવે છે કે, જોકે અમુક ઉત્પાદનોનો વપરાશ ઓછી માત્રામાં થાય છે, તેમની ઊંચી એકમ કિંમતનો અર્થ એ છે કે તેમની બજેટ પર નોંધપાત્ર અસર પડે છે.

બજાર વિતરણ અને પરિવર્તન ચેનલો

ગ્રાહક સુધી કાર્બનિક ઉત્પાદનો કેવી રીતે પહોંચે છે તે અંગે, બજાર વિવિધ રચના દર્શાવે છે. પરંપરાગત સ્ટોર્સ વપરાશના 29,1% હિસ્સો ધરાવે છે. ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોનું, જે દર્શાવે છે કે સ્થાનિક વાણિજ્ય આ ક્ષેત્રમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.

સુપરમાર્કેટ ખૂબ નજીક સ્થિત છે, જે એકસાથે લાવે છે વેચાણના ૨૮.૬%ડિસ્કાઉન્ટ સ્ટોર્સ ૧૧% બજાર હિસ્સો ધરાવે છે, જ્યારે હાઇપરમાર્કેટનો હિસ્સો ૧૦.૧% છે. ઇ-કોમર્સ, જોકે હજુ પણ મધ્યમ બજાર હિસ્સો ધરાવે છે, હવે કુલ બજાર હિસ્સોના ૩.૩%નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે સતત વૃદ્ધિનો માર્ગ જાળવી રાખે છે.

દસ્તાવેજ દર્શાવે છે કે સંયુક્ત ક્વોટા સુપરમાર્કેટ અને ડિસ્કાઉન્ટ સ્ટોર્સ તેના શેલ્ફમાં વધુ કાર્બનિક ઉત્પાદનોના ઉમેરા અને વધતી જતી સ્પર્ધાત્મક કિંમત નીતિને કારણે તે સતત લોકપ્રિય થઈ રહ્યું છે. દરમિયાન, હાઇપરમાર્કેટ તેમના બજાર હિસ્સામાં થોડો ઘટાડો અનુભવી રહ્યા છે.

કહેવાતા "અન્ય ચેનલો", જે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર ફોર્મેટને એકસાથે જૂથબદ્ધ કરે છે, તેમાં ઉમેરો થાય છે વપરાશના 21,1%પરંપરાગત વેચાણ, મોટા પાયે વિતરણ અને નવા માર્કેટિંગ મોડેલો સાથે રહે તેવા વિતરણ દૃશ્યને પૂર્ણ કરવું.

આ ક્વોટા ફાળવણી એક અંતર્ગત વલણને પ્રતિબિંબિત કરે છે: ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો લગભગ ફક્ત ખાસ દુકાનો અથવા હર્બલિસ્ટ્સ સામાન્ય રીતે સામાન્ય સુપરમાર્કેટ ચેઇન્સમાં જોવા મળે છે, જે વિશાળ પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચવાની સુવિધા આપે છે.

નિકાસ રેકોર્ડ બનાવતા ક્ષેત્ર સાથે, સ્પષ્ટપણે હકારાત્મક ઇકોલોજીકલ વેપાર સંતુલન, એ ખેતીલાયક વિસ્તારમાં યુરોપિયન નેતૃત્વ મુખ્ય બજારોમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વધુને વધુ મજબૂત હાજરી સાથે, સ્પેન વૈશ્વિક કાર્બનિક ઉત્પાદનમાં એક અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. વર્ષોના સતત વધારા પછી સ્થાનિક વપરાશમાં થોડો સુધારો જોવા મળ્યો હોવા છતાં, બાહ્ય માંગ, વૈવિધ્યસભર વિતરણ ચેનલો અને કાર્બનિક વાઇન, ઓલિવ તેલ, સાઇટ્રસ ફળો અને કઠોળ જેવા ઉત્પાદનોમાં વિશેષતાનું સંયોજન સૂચવે છે કે દેશ વધુ ટકાઉ કૃષિ-ખાદ્ય પ્રણાલીઓ તરફ સંક્રમણમાં અગ્રણી ભૂમિકા ભજવવાનું ચાલુ રાખશે.

સંબંધિત લેખ:

એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ: સ્પેન અને યુરોપમાં કિંમતો, પુરસ્કારો અને ગુણવત્તા પડકારો